- Tytuł pełny:
- Produkty mleczne : technologia i rola w żywieniu człowieka / pod redakcją Jana Gawęckiego i Jana Pikula
- Tytuł:
- Produkty mleczne : technologia i rola w żywieniu człowieka [GOOGLE  Link otwiera się w nowym oknie] [lubimy czytać  Link otwiera się w nowym oknie]
- Temat:
- Mleko
Odżywianie
Produkty mleczne
Technologia żywności
Przemysł spożywczy. - Rok wydania:
- 2018
- Wydawca:
- Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego
- ISBN:
- 9788371608933
- Opis fizyczny:
- 231 stron : ilustracje ; 24 cm
- Uwagi:
- Bibliografia, netografia przy pracach
- Książka