Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Prolib Integro - strona głównaPaństwowa Akademia Nauk Stosowanych w Krośnie
Tytuł pozycji:

Chemia żywności. [T.] 1, Główne składniki żywności

[GOOGLE   Link otwiera się w nowym oknie] [lubimy czytać   Link otwiera się w nowym oknie]
Tytuł pełny:
Chemia żywności. [T.] 1, Główne składniki żywności / pod red. Zdzisława Sikorskiego i Hanny Staroszczyk
Tytuł:
Chemia żywności. [T.] 1, Główne składniki żywności [GOOGLE   Link otwiera się w nowym oknie] [lubimy czytać   Link otwiera się w nowym oknie]
Temat:
Przemysł spożywczy.
Żywność - chemia.
Żywność - skład chemiczny.
Żywność - dodatki.
Barwniki - żywność.
Substancje zapachowe - żywność.
Żywność - domieszki.
Produkty żywnościowe.
Woda - rola w żywności.
Składniki mineralne - żywienie - zapotrzebowanie.
Sacharydy - występowanie - znaczenie.
Lipidy.
Białka.
Niebiałkowe związki azotowe.
Interakcje składników żywności.
Substancje smakowe - żywność.
Rok wydania:
2017
Wydawca:
Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN SA
ISBN:
9788301196257
Opis fizyczny:
458 s.: il.; 24 cm
Książka
propozycja biblioteki
LDR 01497nam#a2200409#i#4500
001 3773200052245
003 KROSNO 006
005 20231031101554.1
008 210910s2017####pl#||||g#||||||||#||pol#d
020 %a 9788301196257
035 %a kpu_k66126
040 %a KROSNO 006 %c KROSNO 006 %e PNN
080 # %a 664
245 0 0 %a Chemia żywności. %n [T.] 1, %p Główne składniki żywności / %c pod red. Zdzisława Sikorskiego i Hanny Staroszczyk.
260 # %a Warszawa: %b Wydawnictwo Naukowe PWN SA, %c 2017.
300 %a 458 s.: %b il.; %c 24 cm.
650 9 %a Przemysł spożywczy.
650 9 %a Żywność %x chemia.
650 9 %a Żywność %x skład chemiczny.
650 9 %a Żywność %x dodatki.
650 9 %a Barwniki %x żywność.
650 9 %a Substancje zapachowe %x żywność.
650 9 %a Żywność %x domieszki.
650 9 %a Produkty żywnościowe.
650 9 %a Woda %x rola w żywności.
650 9 %a Składniki mineralne %x żywienie %x zapotrzebowanie.
650 9 %a Sacharydy %x występowanie %x znaczenie.
650 9 %a Lipidy.
650 9 %a Białka.
650 9 %a Niebiałkowe związki azotowe.
650 9 %a Interakcje składników żywności.
650 9 %a Substancje smakowe %x żywność.
700 1 %a Sikorski, Zdzisław Edmund (1930- ). %e Redakcja
700 1 %a Staroszczyk, Hanna. %e Redakcja
856 4 0 %u https://biblioteka.kpu.krosno.pl/site/recorddetail/3773200052245 %z Rekord w katalogu OPAC biblioteki %9 LinkOPAC
920 %a 9788301196257

Dokumenty przeznaczone do udostępnienia na miejscu

Sygnatura:
CzS 664/CzS
Nr inwentarza:
G 76653
Status:
Dostępna
Obsługiwane agendy:
Wyświetl listę CzS
Dostępny

Na stronach internetowych Państwowej Akademii Nauk Stosowanych w Krośnie stosowane są pliki "cookies" zgodnie z Polityką prywatności. Polityka prywatności.