Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Prolib Integro - strona głównaPaństwowa Akademia Nauk Stosowanych w Krośnie
Tytuł pozycji:

Wybrane zagadnienia z technologii żywności pochodzenia zwierzęcego i podstaw gastronomii

[GOOGLE   Link otwiera się w nowym oknie] [lubimy czytać   Link otwiera się w nowym oknie]
Tytuł pełny:
Wybrane zagadnienia z technologii żywności pochodzenia zwierzęcego i podstaw gastronomii / pod red. Mirosława Słowińskiego
Tytuł:
Wybrane zagadnienia z technologii żywności pochodzenia zwierzęcego i podstaw gastronomii [GOOGLE   Link otwiera się w nowym oknie] [lubimy czytać   Link otwiera się w nowym oknie]
Temat:
Kucharstwo - technologia.
Surowce zwierzęce - technologia.
Żywność - technologia.
Mleko i przetwory mleczne - charakterystyka i ocena.
Mleko - technologia.
Mleko - przetwory.
Desery mleczne.
Tłuszcze i oleje do smażenia.
Ciasta drożdżowe.
Przyprawy - zastosowanie.
Jaja - ocena jakości.
Mięso - technologia.
Przemysł spożywczy.
Gastronomia.
Mięso - jakość - technologia.
Rok wydania:
2014
Wydawca:
Warszawa: Wydawnictwo SGGW
ISBN:
9788375835700
Opis fizyczny:
285 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr. przy pracach
Książka
propozycja biblioteki
LDR 01422nam#a2200397#i#4500
001 3773200042890
003 KROSNO 006
005 20231031100933.5
008 210910s2014####pl#||||g#||||||||#||pol#d
020 %a 9788375835700
035 %a kpu_k56457
040 %a KROSNO 006 %c KROSNO 006 %e PNN
080 # %a 664
245 0 0 %a Wybrane zagadnienia z technologii żywności pochodzenia zwierzęcego i podstaw gastronomii / %c pod red. Mirosława Słowińskiego.
260 # %a Warszawa: %b Wydawnictwo SGGW, %c 2014.
300 %a 285 s.: %b il.; %c 24 cm.
500 %a Bibliogr. przy pracach.
650 9 %a Kucharstwo %x technologia.
650 9 %a Surowce zwierzęce %x technologia.
650 9 %a Żywność %x technologia.
650 9 %a Mleko i przetwory mleczne %x charakterystyka i ocena.
650 9 %a Mleko %x technologia.
650 9 %a Mleko %x przetwory.
650 9 %a Desery mleczne.
650 9 %a Tłuszcze i oleje do smażenia.
650 9 %a Ciasta drożdżowe.
650 9 %a Przyprawy %x zastosowanie.
650 9 %a Jaja %x ocena jakości.
650 9 %a Mięso %x technologia.
650 9 %a Przemysł spożywczy.
650 9 %a Gastronomia.
650 9 %a Mięso %x jakość %x technologia.
700 1 %a Słowiński, Mirosław. %e Redakcja
856 4 0 %u https://biblioteka.kpu.krosno.pl/site/recorddetail/3773200042890 %z Rekord w katalogu OPAC biblioteki %9 LinkOPAC
920 %a 978-83-7583-570-0

Dokumenty przeznaczone do wypożyczenia

Sygnatura:
Wyp 664
Nr inwentarza:
G 65461
Status:
Dostępna
Obsługiwane agendy:
Wyświetl listę Wyp
Wolny dostęp
Sygnatura:
Wyp 664
Nr inwentarza:
G 66282
Status:
Dostępna
Obsługiwane agendy:
Wyświetl listę Wyp
Wolny dostęp

Dokumenty przeznaczone do udostępnienia na miejscu

Sygnatura:
CzS 664/CzS
Nr inwentarza:
G 65460
Status:
Dostępna
Obsługiwane agendy:
Wyświetl listę CzS
Dostępny

Na stronach internetowych Państwowej Akademii Nauk Stosowanych w Krośnie stosowane są pliki "cookies" zgodnie z Polityką prywatności. Polityka prywatności.