Chemia żywności.

Tytuł pełny:: Chemia żywności. T. 2, Sacharydy, lipidy i białka / pod red. Zdzisława Sikorskiego
Tytuł:: Chemia żywności. T. 2, Sacharydy, lipidy i białka [GOOGLE Link otwiera się w nowym oknie] [lubimy czytać Link otwiera się w nowym oknie]
Temat:: Przemysł spożywczy.
Żywność - chemia.
Substancje odżywcze - podręcznik akademicki.
Żywność - skład chemiczny.
Białka - budowa i właściwości.
Tłuszcze jadalne - charakterystyka.
Rok wydania:: 2007
Wydawca:: Warszawa: Wydawnictwo Naukowo Techniczne
ISBN:: 9788320436297
Opis fizyczny:: 303 [1] s.: il., rys., tab.; 24 cm
: Książka

LDR			01081nam#a2200289#i#4500
001			3773200034838
003			KROSNO 006
005			20231031100329.4
008			210910s2007####pl#\|\|\|\|g#\|\|\|\|\|\|\|\|#\|\|pol#d
020			%a 9788320436297
035			%a kpu_k47813
040			%a KROSNO 006 %c KROSNO 006 %e PNN
080	#		%a 664
245	0	0	%a Chemia żywności. %n T. 2, %p Sacharydy, lipidy i białka / %c pod red. Zdzisława Sikorskiego.
250			%a Wyd. 5 zm.
260	#		%a Warszawa: %b Wydawnictwo Naukowo Techniczne, %c 2007.
300			%a 303 [1] s.: %b il., rys., tab.; %c 24 cm.
650		9	%a Przemysł spożywczy.
650		9	%a Żywność %x chemia.
650		9	%a Substancje odżywcze %x podręcznik akademicki.
650		9	%a Żywność %x skład chemiczny.
650		9	%a Białka %x budowa i właściwości.
650		9	%a Tłuszcze jadalne %x charakterystyka.
700	1		%a Sikorski, Zdzisław Edmund (1930- ). %e Redakcja
856	4	0	%u https://biblioteka.kpu.krosno.pl/site/recorddetail/3773200034838 %z Rekord w katalogu OPAC biblioteki %9 LinkOPAC
920			%a 978-83-204-3629-7

Informacja

Anonimowy użytkownik nie może zamawiać i rezerwować dokumentów!

Wyświetl egzemplarze z wybranej biblioteki :

Wolny dostęp

Wolny dostęp

Wolny dostęp

Dostępny